Единствената рецепта за бисквитки, от която някога ще се нуждаете от

Винаги съм се удивил на лекотата и увереността, с която Сарит пече. Без стрес или забележими старания и най -важното - без рецепта, тя може да създава невероятни печива - бисквитки, сладкиши, торти, всичко. Същото не може да се каже и за мен. Аз съм повече от убеден готвач, върша го за прехраната си, само че не бих мечтал да стартира план за печене без солидна рецепта, от която не бих посмял да се отклоня. Миналият опит ме научи, че там има единствено отчаяние. Ако сте нещо като мен, тази рецепта за бисквитки е единствената, от която в миналото ще се нуждаете. Част от управлението на мамят за положителното печене, това е първата от трите лесни, безупречни предписания, които ще споделим през идващите месеци. Но бисквитките са и най-хубавият другар на Non-Baker: универсално обичани, те са най-хубавото сладко лакомство. И с тази елементарно адаптивна базова рецепта ще можете да извършите 100 разнообразни типа. Тези са маслени с внимателен миг, като по -прощаващ пай самун. Те могат да вдигнат междинен сутринта или в края на следобед-само с капка ванилия, вършат фантастични чаени дункери-или да бъдат изстреляни за десерт с вашата грапа след вечеря. Споделихме някои от обичаните ни ароматични комбинации, само че виждаме тези бисквитки като платно, върху което да разгърнете творчеството си.

Butter Bookies на Honey & Co

Прави 32-48 бисквитки, според от размера

Всички версии на бисквитките могат да бъдат замръзнали, преди да се бият. Само прибавете 3-4 минути към времето за печене.

За тестото

количествено обзавеждане360g студено масло, нарязани на кубчета 160g зацелно захарпинх от сол500g брашно1 яйце

ароматични оферти

количествено облагане1 TB POD60G Кристализиран джинджифил (нарязан), 1 с.л.н. Ще ви би трябвало преносим щифт, с цел да извършите някои от тях. Разточете тестото сред два листа хартия за печене. Разточете тестото до квадрат от 24 см или кръг върху хартията, след което изрежете на пръсти или клинове. Разточете тестото на тъничък квадрат от 35 см върху лист хартия за печене върху плоска тава, след което прехвърлете в хладилника, с цел да изстине. Използвайте резачки, с цел да образувате каквато форма желаете. Разделете тестото на половина и разточете всяка топка в мъртвец с дължина към 25 см, след което разточете трупите в нарязани гайки, изсушени кокосови орехи или захар и изстудяване. Нарежете, когато сте студени. Използвайки ръцете си, оформете 20 g части тесто на дребни топки, полумесеци или овали, по-късно потопете ядки, захар или всичко, което харесвате. Поставете всички съставки, в това число всевъзможни ароматизатори, които употребявате, в купата на електрически миксер, закрепен с приставка за весло, по-късно разбъркайте, до момента в който се образува топка тесто. Ще отнеме няколко минути, тъй че не го бързайте. Ако желаете да ги извършите на ръка, по -добре е да смесите маслото и захарта за глазура, преди да добавите останалите съставки, само че лишава време и изисква малко мазнини в лакътя.

Извадете тестото от купата.

Оформете тестото съгласно едно от предложенията по -горе.

Загрейте OVEN до 170C. Поставете бисквитките върху лист за печене, облицована с хартията за печене, която сте употребявали за оформянето им, и печете за 15 минути или до златисто. Ако печете бисквитки с форма на пръст или чеп, реканирайте ги, върнете се във фурната и печете още 15 минути, по-късно поръсете с малко захар, до момента в който те са към момента горещи.

Оставете бисквитките да се охладят върху таблата преди сервиране. Те се съхраняват най -добре в херметичен резервоар при стайна температура.

Научете първо за най -новите ни истории - следвайте списанието FT Weekend на и FT Weekend на